量使用，用来调味、入药、化妆、熏衣、敬神、制烛、驱虫避疫等等。

　　不过中國古人多将香料制成香饼、香包、香粉等，由香味慢慢散发，味道不及香水那般馥郁、浓烈。

　　所以五代时期，大食商人将玫瑰香水传入中土时，大受欢迎，被称为“玫瑰香露”，是一种相当高档的奢侈品。

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