M是国内近几年新兴起的一种网红经济，是为网红而生的。
换言之，就是给那些主播、UP主进行运营的经济公司，帮他们炒作、推广、接商务合作然后从中抽取中介费。
但这个机构的服务目标是网红，和他们餐馆有什么关系？
“网红……餐馆吗？”李晗托着下巴沉吟起来。
确实，很多当前的“网红餐馆”的运营模式和网红其实大同小异。
这些餐馆本身质量一般般，通常都只靠一个噱头来吸引人，更多的是靠“运营”把热度给炒起来，然后吸引大家去光顾，等人气够高了就开分店、吸引加盟。
但实质上，大部分网红餐馆质量都不怎么样，客人基本上是一次性的，大家吃一次就不会再上当了。因此店家只能靠砸钱来维持热度，他们的最终目的其实是割加盟商的韭菜。
等加盟商交了钱加盟之后，那分店的生意如何就和总店没关系了。
这种网红餐馆的模式乍一听很适合他们家，但实际上是一种透支未来、钻法律漏洞的赚钱方式。
李晗可不准备糟蹋了自家店的未来，他要走长线发展。
他和刘畅的这家汉堡店虽然刚起步，还有很多不足的地方，目前还只靠新鲜感来维持热度，但随着他制订的方案一步步上线，店里的汉堡和小吃的质量是绝对会一步一步的提升的，能够吸引新客人，也能留住老客人，没必要依赖M的运营。
更何况他现在有足够的资金自己开分店，不需要中介来分一杯羹，但最关键的是分店的运营方针是他重要的经验值来源。
毕竟，升到LV4需要一千点经验。
“拒绝他们。”李晗在手机上回道，“开分店，咱们自己不会开吗？让他们从咱们这分一杯羹？我有资金，你有能力，咱们自己干！”
“我……”刘畅还特意断了个句：“也是这么想滴！我打算让我老婆辞职了过来帮我开分店，让她管理。毕竟是自家人，管理起来还是安心一些，她做事态度认真，我也放心。”
跟刘畅聊完之后，李晗就帮李嘉把新订的原材料给搬到了冷藏库里，然后开始考虑起开分店的事。
尽管M机构觉得他们可以开分店，但是不是真的能开李晗还打算再掂量一下，毕竟M机构根本不在乎客流量的问题，热度是可以炒的。
李晗一方面得先确认店的热度不会散得太快，以免分店开了之后又没有客人；另一方面也是想等总店的运营方案更加完善，这样分店那边开业后也有更扎实的基础。
所以李晗打算先去店里“考察”一下，看看生意是不是那么好。
“小蔓。”李晗凑到王蔓边上。
“说。”王蔓抬头看着他，顺手塞了颗草莓到他嘴里，“做蛋糕剩下的。”
“妈呀，真酸……”李晗皱眉道，“明儿中午陪我去一趟汉堡店
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